糧溫正常,局部糧食水分過高。由于糧食是熱的不良導(dǎo)體,加之新建倉房的堆糧線高,倉容量大,使外溫對儲糧中心部位的糧溫影響很小。在夏季人庫的新糧中,就會形成一個儲糧熱心,如果在糧食入庫過程中混入高水分糧或倉房滲水等,均會引起局部糧食水分偏高,產(chǎn)生局部發(fā)熱現(xiàn)象。這種發(fā)熱又分由霉菌引起的儲糧發(fā)熱和害蟲引起的儲糧發(fā)熱,都對儲糧的安全形成較大威脅。
糧食水分正常,糧溫較高。這種情況多發(fā)生在天氣干燥、氣溫較高季節(jié)入庫的糧食中,雖然人庫后及時進(jìn)行熏蒸處理,入冬后進(jìn)行自然降溫,但沒有進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫,中下部糧溫一般在24~26℃,高達(dá)28℃。由于溫差作用,糧堆內(nèi)發(fā)生濕熱擴(kuò)散現(xiàn)象,導(dǎo)致儲糧溫濕度適合害蟲的發(fā)育繁殖,在冬天仍有可能發(fā)生第2代儲糧害蟲,引起儲糧發(fā)熱。
高溫:在高溫作業(yè)時,糧食倉儲作業(yè)人員的神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性會減弱,同時機(jī)體體溫調(diào)節(jié)失衡,會發(fā)展為中暑。高溫作業(yè)不僅能將糧食倉儲作業(yè)人員的大腦皮層功能和適應(yīng)能力降低,還可對神經(jīng)心理和腦力勞動能力產(chǎn)生明顯影響。糧食倉儲作業(yè)人員受熱后先會感到不適,之后體溫逐漸升高,繼而產(chǎn)生困倦、煩躁、墉懶、無力與嗜睡等癥狀,終使作業(yè)能力下降、工作中出錯率也會相應(yīng)增加。
糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲存運(yùn)輸過程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動分級、散落性;糧食的熱特性——導(dǎo)溫性和導(dǎo)熱性;糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴(kuò)散等等。這些物理特性互相關(guān)聯(lián),不僅影響別的物理性質(zhì),同時也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響,并對糧食的生命活動、蟲霉危害、儲糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的和不利的影響,并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、氣調(diào)等作業(yè)及糧倉設(shè)計都有密切關(guān)系。因此,要搞好糧食儲藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。
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